豆芽菜diy(成功篇)－外拍

戲水世博長灘島福隆蔣友柏

豆芽菜diy(成功篇)成功了~成功了~~我的豆芽菜終於孵成功了~~呀呼~~真的很有成就感!! 繼上次豆芽菜diy初體驗發現失敗後我在11/8立即重新再試種了一次11/14收成歷經6天後終於品嘗到有生以來第一次自己種的菜那種感覺~~~~~實在好感動!好興奮~~~~正好老爺這幾天在台灣連他也說:嗯~~~好吃!!↑第二天已經冒出芽來說是不能讓豆芽菜見光…可是….可是….可是我實在手很癢!!又忍不住很想看看躲在茶壺裡的豆芽菜到底在玩啥把戲….所以還是打開蓋子偷偷看了一下…..看見已經發芽一時興奮又趕緊拿起相機拍下來跟大家分享…..而且還特地開了散光燈…..這燈光一散~~~~~~~我心想:完蛋了!!不是不能見光嗎???....ㄚ偶還給它強光……這下不知道會不會又毀了…….哇~~~~~~嗚~~~~ ↑很快喔~~第三天已經長成這樣了…我伸出鹹豬手迅速的往茶壺裡偷拿了一根出來看~~~成功了~成功了~~我的豆芽菜終於孵成功了~~呀呼~~真的很有成就感!!.....確定會成功之後我每天照三餐換水好期待收成的一天~~~↑第四天~~~~第五天~~~~第六天~~~第六天已經漲大到塞買整個茶壺了!!.... ↑第六天打開茶壺的蓋子後發現蓋子已經蓋不回去了…所以決定給它收成見光嚕!! 3/4杯的綠豆居然能孵出這一大堆的豆芽菜哈~~~ ↑第六天收成時的綠豆芽中依然有一些發育不良甚至連芽都冒不出來豆芽菜diy 步驟:1.先準備一個2公升的大茶壺 (如果茶壺比較小,綠豆的量要減少喔!)2.將3/4 量米杯的洗淨後倒入茶壺裡 3將(2)的綠豆由瓶口注水 >泡水約10分鐘 >把水倒掉 (蓋子及瓶口都要蓋好!) >靜置於陰暗處4.按照三餐重複(3)的動作換水大約5-7天就可以收成嚕注意事項:1.期間都不能讓豆芽菜見光喔!2.夏天的話依照三餐換水睡前再增加一次3.把水倒掉時要倒乾淨以免底部的芽菜爛掉↑注水或倒水時都直接由瓶口進出可以避免見光喔~ 倒完水記得把瓶口蓋上!! 妳知道好吃的豆芽菜要如何炒嗎??妳是否覺得為什麼吃鐵板燒時大廚們炒的豆芽菜特別香~~特別好吃~~mami 今天就來公開這小小的一點訣竅…..絕對會讓你驚為天人…恍然大悟!! 鐵板豆芽菜材料: 豆芽菜韭菜洋蔥(切絲) 大蒜末調味料:鹽雞粉粗粒黑胡椒作法:1.豆芽菜先去除根部備用 2.熱油鍋 >加入奶油溶化後 >下洋蔥&大蒜末炒到香味出來 3.加入豆芽菜韭菜快速拌炒 (可加少許水) >最後加入調為料拌勻即可 mami筆記:1.好吃的秘訣就是在於:油是用奶油…及粗粒的黑胡椒粒是大功臣!!灑下黑胡椒粒就立即提升美味!!真的值得一試喔!! 保證不輸給鐵板燒的大廚喔2.自己種的豆芽菜好清脆!!好好吃ㄛ~!!Q & A v.s. 經驗分享Rona於2008/11/27 02:15 回應種豆芽菜的話, 夏天可以放在冰箱裡. 冬天天氣冷的話就沒關係 (比較不會爛掉及缺水)另外, 種豆芽菜還有另一個很重要的重點! 就是綠豆芽上面要壓東西. 這樣豆芽因為有壓力才會長得胖一點. 你會發現不管壓得多重. 它都會很神奇的共同"撐"起上面的異物. 但, 也要注意. 上壓的重物最好還是以慢慢增加重量的方法較好. 不要一開始就壓個很重.我們家的經驗是上面放個盆子. 盆子裡放水. 這樣重量可以很均勻.自己種的豆芽菜煮起來另有一股豆香味喔! 仙人掌 2008/12/05 14:19mami．．．還有一樣方法，提供給大家試看看．我用一個鍋子及蓋子注入水時，開小口把他加水．倒掉時也是開小口，當水注入時．我都會幫他們泡澡個五分鐘左右．但我的芽菜卻是白白胖胖的．炒起來很脆很甜．記得不要照到光．要看芽菜長的如何到陰暗的地方看．．這樣就可以避開光源了．．